Arquivos churrasco - NW ROYAL - Carnes Especiais

Você sabia que o acompanhamento mais querido do churrasco brasileiro foi apresentado pelos portugueses? Originalmente a linguiça era feita com carne de porco, alho, cebola e páprica; A linguiça pode ser feita com carne moída ou com cubos de carne, embutida em tripas naturais ou artificiais de diversos calibres.

Os registros mais exatos remontam a 2 mil anos, com a origem da linguiça sendo romana, e a palavra vem de uma expressão italiana “laganega”, mas também está no latin como salsus, que significa salgado. Esse nome tem origem numa tribo chamada lucaniana, que comandou por muitos séculos atrás uma grande parte daquela península e que possivelmente ensinou a forma de como embutir aos romanos. Os Lucanos foram um povo de origem samnita, que se estabeleceu na Lucânia (atual Basilicata, região montanhosa da Itália meridional) no século V a.C. Foram fortemente influenciados pela civilização helênica.


Atualmente existem mais de 400 tipos de linguiça catalogados no mundo, linguiças de frango, cordeiro, bovina, de animais de caça, com queijos variados, com pimentas de diversos tipos, com azeitona, tomate seco, rúcula, mandioca, entre muitas outras combinações.

FONTE: https://www.estreladebraganca.com.br/curiosidade-sobre-a-linguica/

 

Linguiças Dono do Tempero distribuição nw royal
Linguiças Dono do Tempero produzidas com matéria prima selecionada e sem conservantes e aditivos!
2 de março de 2021
todos sabores de Linguiças Dono do Tempero distribuidos pela distribuidora nw royal

Linha Completa de Linguiças Dono do Tempero

Você sabia que o acompanhamento mais querido do churrasco brasileiro foi apresentado pelos portugueses? Originalmente a linguiça era feita com carne de porco, alho, cebola e páprica; A linguiça pode ser feita com carne moída ou com cubos de carne, embutida em tripas naturais ou artificiais de diversos calibres. Os registros mais exatos remontam a 2 mil anos, com a origem da linguiça sendo romana, e a palavra vem de uma expressão italiana “laganega”, mas também está no latin como salsus, que significa salgado. Esse nome tem origem numa tribo chamada lucaniana, que comandou por muitos séculos atrás uma grande […]
28 de setembro de 2020
Linguiça de Costela Angus Carapreta

Linguiça de costela Angus, queeee delícia!

Agora temos a linguiça de costela Angus em duas apresentações, em embalagens de 400 gramas e 350 gramas, formato tradicional e também em formato caracol, ambas congeladas! As linguiças são opções perfeitas para petiscos e aperitivos no churrasco, sendo um ótimo complemento para os cortes de carne tradicionais como picanha, fraldinha e maminha. Feita de costela bovina é uma ótima opção para que adora churrasco! Porém não para por aí, é uma ótima pedida para um pancho, um cachorro quente ou acompanhando assados no forno! Agora em nova versão, no formato caracol ou espiral, perfeita para as parrillas, assar inteira […]
10 de junho de 2020

Lançamento: Carne Wagyu Certificada na NW Royal – Wagyu Carapreta

O Wagyu, também conhecido por Kobe Beef, é uma raça de gado de origem japonesa, mundialmente conhecida pelo seu altíssimo grau de marmoreio.  O famoso marmoreio é a gordura intramuscular, ou seja, a gordura entremeada entre as fibras musculares da carne que confere um sabor e suculência extraordinário, sendo considerado uma iguaria, considerada por alguns como a melhor carne do mundo. Trouxemos cortes de Wagyu do Carapreta, como o Flat Iron,  Short Rib, Steak de Picanha, Fraldinha Extra Limpa, Assado de tira e Hambúrguer, todos cortes são certificados pela Associação Brasileira de Wagyu que atesta a origem, procedência e qualidade […]
5 de maio de 2020

Costela janela, em ripa, em tira, de todas maneiras!

Tem corte de carne mais tradicional para os gaúchos que a costela? Presença confirmada nos churrascos, seja como costelão, ripa ou em tira, o sabor da costela é sempre apreciado. O corte traz todo esse diferencial pois, ao assar o calor passado através do osso para a carne dá um sabor diferenciado característico. Nós na NW Royal trabalhamos com costela de animais Angus em diferentes apresentações: assado de tira, costela janela 13 ossos, costela janela 8 ossos, mini costela janela 4 ossos, etc. Todas de procedência de animais britânicos, maioria Angus certificado nacional e uruguaia. Para fazer um belíssimo costelão […]