Arquivos linguiças - NW ROYAL - Carnes Especiais

Você sabia que o acompanhamento mais querido do churrasco brasileiro foi apresentado pelos portugueses? Originalmente a linguiça era feita com carne de porco, alho, cebola e páprica; A linguiça pode ser feita com carne moída ou com cubos de carne, embutida em tripas naturais ou artificiais de diversos calibres.

Os registros mais exatos remontam a 2 mil anos, com a origem da linguiça sendo romana, e a palavra vem de uma expressão italiana “laganega”, mas também está no latin como salsus, que significa salgado. Esse nome tem origem numa tribo chamada lucaniana, que comandou por muitos séculos atrás uma grande parte daquela península e que possivelmente ensinou a forma de como embutir aos romanos. Os Lucanos foram um povo de origem samnita, que se estabeleceu na Lucânia (atual Basilicata, região montanhosa da Itália meridional) no século V a.C. Foram fortemente influenciados pela civilização helênica.


Atualmente existem mais de 400 tipos de linguiça catalogados no mundo, linguiças de frango, cordeiro, bovina, de animais de caça, com queijos variados, com pimentas de diversos tipos, com azeitona, tomate seco, rúcula, mandioca, entre muitas outras combinações.

FONTE: https://www.estreladebraganca.com.br/curiosidade-sobre-a-linguica/

 

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2 de março de 2021
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Você sabia que o acompanhamento mais querido do churrasco brasileiro foi apresentado pelos portugueses? Originalmente a linguiça era feita com carne de porco, alho, cebola e páprica; A linguiça pode ser feita com carne moída ou com cubos de carne, embutida em tripas naturais ou artificiais de diversos calibres. Os registros mais exatos remontam a 2 mil anos, com a origem da linguiça sendo romana, e a palavra vem de uma expressão italiana “laganega”, mas também está no latin como salsus, que significa salgado. Esse nome tem origem numa tribo chamada lucaniana, que comandou por muitos séculos atrás uma grande […]